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[轉載] [家常料理]豆瓣魚[複製鏈接]

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發表於 2019-7-19 04:34 PM|顯示全部樓層
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食材

鱸魚1尾
薑碎適量
蒜碎適量
辣椒碎適量
水適量


調味料

豆瓣醬1大匙
醬油1大匙
白醋少許
鹽適量



作法

1.將魚去鱗洗淨後,蝴蝶刀剖開,用紙巾擦乾表面,在魚身兩面畫刀,均勻抹上鹽巴後,熱鍋薄油,煎至兩面金黃,取出備用。

2.同鍋,放入薑碎炒至捲曲後,放入蒜碎、辣椒碎炒香。
...
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赤子之心 該用戶已被刪除
發表於 2019-7-19 06:35 PM|顯示全部樓層
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這個魚好吃
我媽很愛煮
湯汁很下飯
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發表於 2019-7-20 01:29 AM|顯示全部樓層
謝謝大大.無私分享 ~~ ^ ^
感恩!!~先推囉!!

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發表於 2019-7-22 11:58 AM|顯示全部樓層
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感謝大大分享, 看起來很開胃
有空試試在家中煮
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發表於 2019-7-22 10:39 PM|顯示全部樓層
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下飯的好料理

感謝分享 ~~~




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發表於 2019-7-23 08:11 AM|顯示全部樓層
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這隻魚看起來應該是吳郭魚 不是鱸魚 但是重口味的魚料理 其實用魚的選擇性也多 大部分的常見食用魚都可以使用

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發表於 2019-7-24 11:03 PM|顯示全部樓層
看起來很好吃,不過我喜歡吃辣,豆瓣醬會用辣的,再加上碎辣椒辣的好吃~!
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發表於 2019-7-30 07:13 PM|顯示全部樓層
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鱸魚本身肉好吃加上好的調味讚

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發表於 2019-7-30 11:22 PM|顯示全部樓層
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感覺不錯吃 感謝芬想
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發表於 2019-9-4 10:27 PM|顯示全部樓層
吳郭魚其實也可以很好吃   凸顯台灣味




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發表於 2020-4-5 09:34 AM|顯示全部樓層
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這個用電鍋也能做呢,味道也不會差太多,也不太需要加油,對身體健康比較好

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發表於 2020-7-4 10:44 AM|顯示全部樓層
豆瓣醬本身就很下飯,配合蒜姜調味,可以烹調出魚的鮮美。感謝分享

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發表於 2020-7-4 11:45 AM|顯示全部樓層
怎麼樣才能不黏鍋 我常常間到黏鍋 洗得好累人
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發表於 2020-7-11 01:14 PM|顯示全部樓層
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aqws1111 發表於 2020-7-4 11:45 AM
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怎麼樣才能不黏鍋 我常常間到黏鍋 洗得好累人

阿基師有教
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赤子之心 該用戶已被刪除
發表於 2020-7-11 02:12 PM|顯示全部樓層
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