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材料:宜蘭鴨胸肉4片、洋菇10粒、小紅蘿蔔1包、白酒1瓶(大約半瓶,用不完放冰箱)、楜椒、塩、冰糖、檸檬1顆、紅蔥頭、鳳梨果醬、蔬菜醬。
作法:
一、烤箱預熱160度,將洋菇去蒂排入烤盤內,刷上橄欖油,灑上楜椒、鹽。進烤箱10分鐘。
二、小鍋煑水、白酒及冰糖,將小紅蘿蔔削皮放入。煑到湯汁幾乎沒有,小紅蘿蔔軟嫩。取出放入烤盤內,轉上火200度3分鐘,取出擺盤。 ... |
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