頁:
[1]
提升免疫力、補鐵、助消化 日醫首推它
提升免疫力、補鐵、助消化 日醫首推它蓮藕 聯合報系資料照 記者陳立凱/攝影
根據《華視》報導,冬天想提升免疫力,日本節目請來醫師分享吃了可增強免疫力的蔬果, 那麼究竟是什麼這麼有效?以下內容,我們來看看。
蓮藕抗病毒 但吃多恐發胖
醫師特別推薦蓮藕,它內含多酚可抗氧化,脂多糖可以抑制病毒入侵,另外還富含膳食纖維,可以預防便秘。對此,國內營養師說蓮藕的確對身體不錯,但它屬於澱粉類,吃多了也會發胖!
蓮藕可阻止病毒、花粉從呼吸道入侵,甚至還有民眾吃了蓮藕後口瘡在兩天就康復,但因為蓮藕是澱粉類,如果再用糖熬製成湯,容易攝取過多熱量,一天最好不要超過一碗,才不會因發胖反而壞了健康。
補鐵絕佳食物
蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃蓮藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
美食食譜
根據《中時電子報》的報導,將為大家介紹「藕片麵筋塞肉」做法:
蓮藕與豆製品、肉類同烹,葷素搭配,營養豐富。藕片脆爽,麵筋塞肉香濃不油膩,適合各類人群食用。
主料:
蓮藕1節,麵筋球3只,豬肉150克。調料:薑、蔥、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽,鮮貝露各適量。
做法:
1.蓮藕切片後泡在清水中。
2.豬肉加料酒、蔥、薑、胡椒花椒粉攪拌成餡,塞入麵筋球中。
3.鍋內無須放油,將麵筋球和藕片一同入鍋,加適量冷水煮至麵筋球浮起。
4.加生抽,鮮貝露後燉至湯汁收乾,美食就完成了!
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 感謝分享
不過感覺好像沒那麼好料理 最近免疫力都不太好, 一直在生病, 一定要試試, 謝謝大大的分享 天氣熱 我都涼拌蓮藕開胃 又營養 蓮藕含鐵量較高也會氧化 我都加檸檬 或白醋
頁:
[1]